【印联传媒资讯】去年12月，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准实施，因此今年也是新标准出台后的首个中秋节。在新标准中，“五仁月饼”明确了五种果仁。另外，标准中对莲蓉月饼的莲蓉含量、水果类月饼的水果含量都做了明确要求。
月饼派式特色新增六类
记者对比发现，2015版月饼标准对月饼的类别做了更详细的划分。加工工艺分类由“烘烤类月饼、熟粉成型类月饼和其他类月饼”修改为“热加工类和冷加工类”。派式特色分类则新增了“潮式月饼”、“滇式月饼”、“晋式月饼”、“琼式月饼”、“台式月饼”和“哈式月饼”六种分类。
此外，新标准对月饼命名的要求也更细化，如莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%；莲子含量为100%才能称为纯莲蓉；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%；水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。至于“五仁月饼”到底应该具有哪些果仁？新规明确，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种主要原料加工成馅的月饼可称为“五仁月饼”。
保健类月饼属虚假宣传
国家食品质检中心近日发布今年的月饼质量抽检报告显示：105家企业生产的109种月饼有106种合格，合格率为97.2%。“今年月饼价格更趋大众化。”调查发现，京式月饼、苏式月饼、滇式月饼以及创新的传统月饼占比会继续上升；传统五仁、百果、豆沙、枣泥、莲蓉等口味仍将占主角。中低价位的大众化月饼将占主流，大部分礼盒价位将集中在80元到200元之间。
国家食药监总局食品监管三司副司长陈少洲还特别提醒，月饼类保健食品属虚假宣传，国家食药监部门从未批准过保健类月饼。
月饼过度包装将面临召回风险
在往年的抽检中，企业经常被曝出存在过度包装月饼的问题，月饼过度包装可能被下架。“超出适度的包装功能需求，其包装空隙率、包装层数和包装成本超过必要程度的包装为过度包装。”根据有关规定，一般月饼包装层数为3层以下，包装空隙率不得大于60%，其中只要超过一项，都属于过度包装。过度包装的月饼可能面临召回、下架退市的局面。
月饼“百分百香港制造”？
睇厂址来分辨
临近中秋，月饼市场群芳涌现，其中港澳地区的月饼品牌颇受青睐，美心、香港荣华的宣传词更强调“百分百香港制造”，让很多吃货认定这些品牌为优选。但人们都不大留意，从去年起，国家检疫检验局规定，含有蛋黄和肉类材料的月饼，可能存在传播禽流感和口蹄病等风险，严禁携带或邮寄月饼入境。
那么，内地市场上的这些香港品牌是怎么回事？据了解，这些香港月饼其实早就在内地设厂内地生产了，行家透露，对“百分百香港制造”一说，要分辨清哪些是内地生产，哪些是香港当地生产，消费者要仔细看月饼盒上标写的厂址、厂名。在澳门有88年历史的“澳门英记饼家”告诉记者，虽然连续在2015年和2016年上海举办的月饼评比中获得全国月饼金奖的殊荣，但由于还未在内地设厂，所以目前只在澳门和香港市场销售，内地游客如果从港澳地区带港澳月饼入境，最好附有收据，以证明自用。“澳门英记饼家”表示，虽然有“禁饼令”，令内地吃货不大容易买到港澳当地月饼，但商家并没有因势提价，限定日期内还有六折优惠，在港澳地区买月饼性价比是不错的。
印联责编：Sputink
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