【印联传媒资讯】号称“非油炸，更健康”的五谷道场，2009年被中粮以1.09亿元收购，今年6月，以5228万甩卖给挂面巨头克明面业。仅10年时间就从20亿身价跌至5000万。而其他品牌统一、康师傅貌似也随着消费方式的升级和健康理念的转变，而失去了往日在国民心中外卖居家旅行佳品的光环。
到了2016年，中国方便面销量下滑6.75%，连续第4年呈现衰退，市场占有率超过50%的康师傅方便面连续出现利润率下滑，净利润最高下滑达40%，而业内人士把这一原因归因于外卖兴起、消费升级、火车提速以及农民工红利的消失。
在过去的两年里，方便面市场整体销量分别减少6.3%、5.7%。统一方便面在2016年的销售额虽有所增长，但整体仍为负增长。作为竞争对手，康师傅的表现仍然惨淡，方便面收益为32.392亿美元，同比减少10.34%。
没有任何人能永远稳坐龙位，方便面也一样。旅行时间变短了，农民工变少了，学生和白领吃外卖了，谁还会吃方便面？
对方便面生意影响最为致命的，是消费升级带来的消费行为变化。中国消费者不再满足于“方便地吃饱”，他们渴望更加新鲜、健康、更有品质感的商品——哪怕这会让他们多花一些钱。可方便面早已不再是“高级舶来品”的味道了。
统一不断推出创新产品，而康师傅则将自己的产品深度细分，有的针对热爱踢足球或打篮球、食量偏大的17岁到25岁男性；有的针对害怕长胖、注重膳食健康、不喜欢吃味精的年轻女性，还有的甚至直接瞄准“性格热情奔放、敢于尝试新鲜事物的年轻人”。
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