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餐饮行业打折营销正在失效...

时间:2017-10-19 14:35:04编辑:meou来源:互联网

印联传媒资讯】以价格吸引人气,去打折,促销,赠品等这种以让利的方式吸引顾客,尤其是一条街上有几家你的同行,那价格战打的叫一个狠,血淋淋的。


以价格吸引人气,一直这样做下去,你的店只有一个结果就是关门。打折太大力,反而让顾客觉得劣质。你应该考虑的是如何才能让顾客为高价菜品买单?


拿海底捞说,海底捞的人均消费不低,要70-80一个人,但他们店顾客云集,有时候还要排队,为什么?


你可能说是海底捞的服务好,装修好,位址好。其实这不是最主要的,主要的一点是他们有企业文化,能提供高价值的菜品出来。海底捞不卖绿瓶啤酒,卖外国进口的啤酒,这其实就是一种价值。


海底捞最高明的营销方式就是让顾客不断介绍顾客。形成良性的口碑效应。


海底捞请来董明珠,任泉等名人来店里当服务员,很多人认为是失败的,不值得的,在我看来,很值。他通过这些名人包装海底捞的价值。


假设我们是顾客去海底捞用餐,结果是董明珠给你端上菜品来了,你什么感觉?是不是和朋友说起来都很自豪,让人很激动。你和你的朋友去说,你的朋友又去和他的朋友去说。这样做是不是就可以能引起朋友的好奇感,有了好奇感就想着去体验。如何体验?去海底捞吃饭啊。

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