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餐饮店:比直接打折更能跑量的营销

时间:2017-10-30 11:39:33编辑:meou来源:互联网

印联传媒资讯】很多时候,有效的营销手段,都是基于顾客心理出发而设置的策略。同样一个顾客,在单次消费的情况下为第二杯买单的可能性小,如果能让消费者牺牲较小的金钱代价就能获取产品,完全可以跑量,大多数人都习惯性地贪便宜。



餐饮店在核算好成本和利润空间的情况下,采取第二杯半价的策略,对于商家来说,可以赚取更多的利润,对于顾客来说,相当于7.5折购买商品,只是“第二杯半价”比7.5折更能激起顾客消费的冲动,折扣感觉更低。这种营销策略比直接打折更能跑量。


搞半价优惠促销,除了起到积攒人气,拉动消费的目的,提升单品销量外,还能借机推出新品,增加顾客的体验互动来打开市场。当然,对于点单不多的产品,半价策略完全可以加快去库存,特别是不能估量制作成本的鲜榨饮品。


如果推出特例单品并告知第二杯半价,这就会很平衡消费的心理,虽然贵了点点,最终还是赚到了。当然,对于新顾客来说,这就无所谓。


其他商店老板也可以借鉴餐饮的第二杯半价营销,比如第二件半价,或者引导充值会员制,都是可行的。






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