海底捞创始人张勇：把员工当人

时间：2017-06-12 11:39:54来源：互联网

　　【印联传媒资讯】海底捞是传统企业里把“团队第一，产品第二”做到极致的公司。

　　具体说来，一句话：把员工当人

　　人想的需求当中，最高级，最根本的，是别人的尊重。这不在于你能给员工多少钱，而在于能让他感受你对他的关心和照顾。

　　餐饮行业大多包吃包住，但很多餐饮企业让服务员住的是地下室，吃的是店里的伙饭。

相比之下，海底捞的宿舍好了好几个档次。

　　首先，这是有物管的小区，虽然挤一点，但是档次是高的。其次，房间有电脑，有wifi。而且，海底捞的服务员不用自己洗衣服，有阿姨洗，吃饭也是由阿姨做菜。

　　海底捞的新员工培训，甚至会教怎么用ATM机，怎么办地铁卡等。原因很简单，这家公司的员工，有一部分来自农村，这些最基本的培训，能帮助他们迅速融入一个城市，同时没那么孤独。

　　创始人张勇很自豪地说：一个人在海底捞上班至少要在三个月以上才算是海底捞的员工。按这个标准算的话，海底捞的员工流失率是非常低的，而且我们的干部流失率几乎为零。

　　“这些年来，我最自豪的就是海底捞员工的忠诚度，因为这个忠诚度，实际上是员工用心服务顾客的基石。发现一些顾客不满意的地方，员工会去弥补，这个是我很满意的。”

　　农民工的晋升机会比MBA大

　　“当他（员工）把心放在工作上的时候，他就会替你去揣摩顾客的心思。支持海底捞发展的根本，从来不是钱，而是员工。”——海底捞创始人，张勇

　　除了人性化的管理，最吸引海底捞员工的，是透明而高效的晋级制度。海底捞非常注重自己培养干部，据了解，其管理层都是从基层提拔上来。

　　为此，他许诺：在海底捞做店长超过一年以上，不论什么原因走，海底捞都要给8万元“嫁妆”。

　　他说：“海底捞工作太繁重，能在海底捞做到店长以上的，对这里都有相当贡献。所以不论什么原因走，我们都应该把人家的那份给人家。小区经理走，我们给20万；大区经理以上走，我们会送一间火锅店，差不多800万。”

　　因此，中国餐饮行业员工的平均流失率为28.6%，而海底捞员工的流失率则能控制在10%以内。

　　甚至在海底捞流行这样一个说法：农民工的晋升机会比MBA大。

　　海底捞的成功，再一次说明：企业真正强大的是它的员工，员工强，才有利润强。企业把重点从利润转移到员工身上，整个企业将会产生难以想象的效益。

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